Ao longo dos anos o Alves Buffet reuniu profissionalismo, qualidade e diferencial, através de sua equipe altamente qualificada e dedicada no prazer de servir.

Contando com várias cozinhas, uma  em especial é a cozinha experimental onde talentoso chef Silvio Vico e sua equipe, desenvolvem a culinária  fusion, que é a união de todas as cozinhas do mundo, aliado as técnicas,  ingredientes  e muito know-how, tudo para satisfazer os diversos paladares e promover literalmente uma viagem gastronomica dentro do seu evento.